Inaugurée en mars 1981, cette salle de 612 sièges a été aménagée dans l'enceinte qu'occupait la chapelle du Petit Séminaire de Saint-Georges à cette époque.
C'est grâce à l'investissement, en temps et en argent, de la Corporation du petit Séminaire, qui était alors gérée par les religieux de cette institution, que la salle à vocation éducationnelle a pu voir le jour.
Au fil des ans, consciente des besoins grandissants en culture dans la région, la Ville de Saint-Georges, par l'entremise des Amants de la Scène, s'est impliquée financièrement pour faire de la diffusion culturelle une priorité. Depuis 1986, Les Amants de la Scène assument la diffusion des spectacles professionnels dans cette salle considérée comme étant la plus grande salle de la région de la Chaudière.
Rénovée en 2008, la salle Alphonse-Desjardins s'est rapidement développée et représente désormais un incontournable pour les artistes et producteurs qui souhaitent présenter un spectacle professionnel dans les alentours de Saint-Georges.
